潍坊副食品店迎来旺季 一天炒上千斤瓜子

　　潍坊新闻网1月22日讯 置办年货，买新衣，做美食……临近农历年底，家家户户都在“忙年”。但是在潍坊城区的大街小巷，也有这样一批“忙年者”，他们不是为自己的春节忙活，而是为了别人的春节忙活。连日来，记者采访了解到，春节临近，一些副食品店迎来了一年中的销售旺季，每天从睁眼忙到半夜，叫来亲朋好友帮忙，有时候还是忙得连饭都顾不上吃。1月21日，记者在小董瓜子店，感受了店主董振华夫妇这忙碌而又幸福的上午。

　　8：00 开门打扫卫生，小店内很忙活

　　“先别扫地了，赶紧把货摆上。”1月21上午8时许，记者来到潍城区棋盘街与郭宅街交叉口附近的小董瓜子店，店主董振华和妻子葛玉莲正在忙活着，摆煤气罐、搬瓜子、扫地……董振华的瓜子店并不大，前面约20平方米的门店加上后面约50平方米的仓库，总共也就70平方米。两三米宽，七八米长的柜台上满满当当地摆着瓜子、花生、核桃、松子……“这是新疆运来的瓜子，为了准备过年特意进了个大饱满的。”董振华一边向记者介绍产品，一边帮妻子往柜台上摆干果。

　　“现在还好，一天炒600来斤，等过了小年就忙了，一天得炒1000多斤，晚上还得加班。”董振华摆开煤气罐和大铁锅开始炒瓜子、栗子。他将大半口袋瓜子倒入炒货机。炒货机内炉火正旺，轰隆隆转动着。这边炒货机里炒着瓜子，那边锅里炒着栗子，热腾腾，香喷喷……小董瓜子店一天的生意就这样开始了。

　　有着十几年炒干货经验的董振华对于炒瓜子的要领早已烂熟于心，无论是火候还是时间，他都把握得丝毫不差。20分钟后，冒着香气的瓜子出炉了。抓一粒放进嘴里，上下牙一合，一股香味立即弥漫开来。