塞尔维亚“睾丸烹饪节”被称雷人 搜罗另类美食（图）

　　龙虎网讯 2013年3月底，塞尔维亚举行第7届“世界睾丸烹饪节”，参赛厨师利用动物的睾丸大显身手，端出一道道风味菜。幸好，睾丸烹饪节使用的材料都是动物的睾丸，而不是人的睾丸。不过，如此雷人的吃法，竟然备受受到很多人欢迎。不少人说，睾丸经煎炸蒸煮，实在美味。这里食材所使用的睾丸千奇百种，包括牛、野猪、马、鲨鱼、鸵鸟、袋鼠、驴、火鸡、山羊、驯鹿、麋鹿等等。绝对能满足不同食客的不同要求与口感。这场别开生面的烹饪赛，利用当地人称为“白色肾脏”的动物睾丸入菜，睾丸被视为含有丰富睾丸素，有助男性雄风。

　　其实，除了塞尔维亚外，世界各国的另类美食也同样令人大吃一惊。越南人爱吃未发育鸭子的胚胎，日本人爱吃鱼的生殖腺，格陵兰岛上的因纽特人还用鲸鱼做菜。吃墨西哥的牛脑肉卷饼那是要冒很大风险的。你敢不敢尝一尝？

　　日本的鱼白

　　鉴于鱼子酱不论在日本还是世界其它国家都如此受欢迎，也许吃鱼白大概应该不是什么过分的事了。日本食物“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。但是，多数“身体还有待发育”的日本人会选择生吃这道菜，而且吃得津津有味。

　　巴西的水豚肉

　　一只成年水豚的体长可达4英尺，体重达140磅。巴西人通常将水豚肉和蒜泥、洋葱、辣椒、桂叶一起腌渍5小时，做成炖菜。水豚肉之所以受欢迎的一个原因竟然是因为天主教徒周五不吃肉，而当欧洲传教士最早在16世纪见到水豚时，是把它当作鱼来看待的。

　　朝鲜和韩国的狗肉汤

　　在朝鲜半岛，最常见的一道狗肉食物就是狗肉汤。肉的原料就是当地一种人工饲养供人吃的黄狗。汤是用狗肉和青辣椒、六瓣合叶子、紫苏叶紫苏籽粉一起煮着吃的。尽管近年来国际动物权利组织对此不断施加压力，但现在韩国还是有超过6000家的狗肉店在经营。朝鲜的数据不详。

　　挪威的腌鲑鱼

　　这种挪威传统食物是用风干的鲑鱼泡在碱液里制成的。这种具有腐蚀作用的碱液也用于加工烤箱清洁剂和管道疏通液。制作地道腌鲑鱼的诀窍就在于掌握好鲑鱼在碱液中浸泡的时间，以至于不让鱼的脂肪变成肥皂。当鱼肉变成粘滞的胶冻状时就算大功告成了，但是肉的味道十分难闻。

　　墨西哥的牛脑肉卷饼

　　这种用牛脑肉做成的卷饼也许不一定不健康，但是牛脑的胆固醇含量很高，而且根据医学教科书所言，疯牛病的潜伏期可达50年。吃这种食物可是会冒很大风险的。

　　格陵兰岛的鲸皮菜

　　自距今最近的冰川时代起，格陵兰岛上的因纽特人就开始坐在橡皮船里用鱼叉捕猎体重达3500磅的鲸鱼。在短暂的夏季，他们还会捕猎独角鲸。所谓鲸皮菜就是用鲸油和鲸皮做成的饭菜，据说还很嫩。完整意义上的鲸皮包括橡胶状和榛子味的鱼皮，耐嚼的白色脂肪，还有中间那层木塞状的保护层。（来源 中国吃网）