陈学荣

大众网专访兰陵集团董事长陈学荣

    借力深厚历史文化打造中国历史文化名酒

    大众网潍坊8月31日讯（记者 都镇强 范素娟 徐浩 杲磊）兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。31日，在2012年山东秋季糖酒会现场，兰陵集团董事长陈学荣在接   受记者专访时表示，作为具有厚重历史底蕴的兰陵集团，近年来正通过不断加大对产品的科研投入，加大市场和销售队伍的建设力度等手段，让兰陵集团获得跨越式发展，让兰陵美酒的千年品牌得以保护和传承。

  作为稀有的古酒品种，兰陵美酒已历经3000多年的历史。其中，战国教育家荀子、北魏农学家贾思勰、汉时楚王、北朝兰陵王、诗仙李白等历代名人都与“兰陵酒”有着不解之缘。而在1915年，兰陵美酒在巴拿马国际博览会夺金，更使兰陵酒名扬海外。

糖酒会兰陵美酒展厅

    兰陵集团董事长陈学荣告诉记者，要想很好地传承酒文化，必须在“酒”上做足文章。据陈学荣介绍，兰陵集团将借助兰陵深厚的历史文化，借助3000年兰陵美酒的古老工艺，打造中国的历史文化名酒。“对此，兰陵是有基础的。一个是文化的基础，一个是工艺的基础。在传统工艺上，经过专家反复研究和论证，终于发现兰陵酒的‘九九重酿，始得百香’工艺是兰陵酒千年神秘‘老五甑’双轮发酵工艺，融合现代科技成果独创而成。”陈学荣说。

    目前，兰陵集团已拥有一支600余人的庞大科技队伍，其中国家级品酒专家4人，省级品酒专家6人，并依托兰陵集团的省级企业技术中心，不断加强与大专院校、科研院所的合作，取得了30多项重要的科研成果，先后获得了山东省科技进步三等奖、山东省轻工科技进步二等奖、山东省优秀质量改进成果奖等奖项。

前来咨询的顾客络绎不绝

    陈学荣介绍，此外，兰陵集团还投资3000余万元进行工艺技术改造和设备更新。2009年以来，兰陵集团上马了6项技改工程，目前已经全部通过验收并投入运营；同时，在全国酿酒专家指导下，兰陵集团对6600个窖池进行工艺改良，引进最新科研成果，成功实现了由单粮工艺向多粮工艺的转变。