有人说，故乡的歌是一支清远的笛，总在有月亮的晚上响起。人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，思念有时也会有不尽意的时候。长年漂泊在外，蓦然回首，常常是物是人非，乡思抑郁成乡愁，尽是无奈。可总有一样东西不变，它停留在齿间，成为一种记忆，被长久保留，不管身在何处，一旦触发，仿佛家就在眼前。 那是家乡的味道。 清晨五点，阳光照在昨夜的露珠，蒸腾出一阵水汽，老家的村里笼罩在一片白雾中，当别人还在睡梦中的时候，姥姥已经起床，看着院子里晒好的黄米，在晨曦中中反射出耀眼的光芒，今天，她要用它给一个远方客人做一顿特殊的饭。她将这些黄米细细筛好，这项工作几乎耗费了她一早晨的时间，再拉到邻家用石磨将它们轻轻碾碎，用这种繁琐古朴的方法尽量保留食物的原汁原味。温度渐渐升高，周围早已没有早晨的清凉。 上午十点，村子已经完全暴露在烈阳下，没有一丝风，周围出奇的静，一道笔直的炊烟在一片墨绿色的树林中升起，厨房内的忙碌和外面的世界格格不符，姥姥将碾好的黄米面和玉米面掺杂均匀，再用手不断地将多余的空气挤出，厨房内将近四十度的高温，汗水不断地从她脸上滴落，一滴，两滴?????? 时间过去，她将和好的面团捏成型，整齐地放入锅中，开始了慢慢地等待。当我走入村子的那一刻，远远的就望见了那道炊烟，对比下成为了一道亮丽的风景线，踏入家门，看着桌上已经蒸好的黄米馒头，诱人的金黄色，香气扑鼻，拿起来咬一口，带着余温，松软紧致，旁边是新鲜的小黄瓜咸菜，看着姥姥欣慰的笑容，我知道，看起来普通却不平凡的馒头，制作起来的用心，丝毫不亚于任何精致的苏州小菜，那是亲人的爱。 与此同时，远在北京的大伯正要踏上到这所城市的列车。奶奶将切好的新鲜五花肉放入盛有花椒水的盆中腌制，今天是端午节，奶奶等待着家人从各地回来团聚。傍晚，陆陆续续的敲门声赶走了客厅中寂寞的气息，冰冷的厨房渐渐变得火热起来，各种食材被唤醒，投入到它们该有的制作工序中，可唯有那一盆肉还静静的躺在花椒水中，眼睁睁的看着过往的人。终于，又伴随着一阵敲门声，大伯回来了，他脱下衣服，简单的打了几声招呼，就奔向厨房，有件重要的工作在等待着他。五花肉被拎出花椒水放入一盆调和的面糊中，挂糊，炸肉，一片片肉在大伯的手中仿佛有了灵魂，在锅中跳跃，翻腾，迸溅的油花和酥脆的外皮碰撞着发出声响，外焦里嫩，炸好的肉肉质紧密，在花椒水的浸泡作用下又有另外一种香味，那是亲人的等待。 奶奶将一双筷子轻轻摆在她身旁的一个空位上，在她往后的日子里，这里将一直空着。桌上摆着从老家带回来的馒头和咸菜，窝头，咸菜和炸肉，竟然可以让天各一方的亲人团聚在一处，它们联系出家与人的牵线，使远方的游子不泯回家的路途，承载了中华民族千古文化的亲与情与爱，升华了它们原本被创造的价值，那是家的思念。 中国几千年的农耕社会，使得中国人常常是安土重迁，故土难离，年轻人们为了生计漂泊在外，物质与精神的联系渐渐淡薄，家的味道也许可以重新拉近他们与遥远故乡的距离，使思念化成齿间的一种回味，为子孙儿女，传承下去。 也许我也会有与故乡分离的那一天，离家的路途遥远，分离的莫名恐惧，但有抱在怀里的家乡味道，有那不变的等候，这归家的路在一念之间，就愈发清晰了。
初审编辑：
责任编辑：王晓
责任编辑：王晓
相关新闻推荐:
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明"来源：大众网"。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源：XXX（非大众网）"的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。