奎文区两处中央大厨房已完成升级改造 满足约2万人配餐需求

　　大众网7月3日讯(记者 武文惠)根据奎文区委、区政府工作部署，2017年秋季开学，奎文区教育局启动了在校学生午餐计划。通过考察调研，采取试点先行，探索出了适合奎文区特点的配餐模式。结合现有学校标准化食堂6处，共有近30所学校约8000名学生解决了午餐问题，社会反响很好。《构建中央厨房 提供学生配餐服务》荣获奎文区2017年改革创新优质项目奖。2018年春季开学，按照区政府2018年学生配餐全覆盖的工作要求，在全区各学校普遍开展学生配餐(课间餐)服务工作。

　　6月30日上午，记者从奎文区学校配餐全覆盖媒体见面会上获悉，目前该区在有午餐需求的学校中普遍开展了配送午餐服务，惠及学生2000余人;在第一批20所学校中开展了课间餐服务，惠及学生10000余人。当前，两处中央大厨房已完成升级改造，扩大大厨房面积约1000平米，两处中央大厨房现有面积约3000平米，能同时满足约20000人的配餐需求。今年秋季开学，实现课间餐服务全覆盖，预计惠及学生15000余人。此外，奎文区将探索弹性入校，灵活午休，开发餐育课程，在为学生解决午餐需求的基础上，提升孩子的自我管理能力，动手能力，文明素养，打造餐育文化，丰富配餐内涵。

　　会上聘请葛树荣等8名同志组成奎文区学生餐饮工作专家指导委员会，是奎文全区学生餐饮服务工作在食品安全、营养膳食等方面提供指导的专家组织，负责对学校食堂及学生配餐在食品安全卫生、供餐营养组成、食堂托管经营机构及配餐企业的信用、服务方式等方面的指导工作。

　　聘请侯洪涛等29名家长代表组成奎文区学生餐饮工作家长监督委员会，负责监督检查学校食堂及配餐饭菜品种、质量;对学校食堂及配餐企业在食材采购、制作加工、运输、服务进行全方位监督，确保食品质量安全;配合学校开展食品卫生课程教育、传统文化教育等教育活动，提高学生的文明素养;监督检查学生就餐秩序、文明就餐落实情况;收集学生及家长关于学校食堂及配餐方面的意见和建议，及时向主管部门反映。