为有效预防食品安全风险，加强学校食堂监管，保障师生饮食安全。近日，奎文区市场监管局廿里堡所对辖区的学校食堂(含托幼机构食堂)的食品安全情况进行了监督检查。
此次检查主要从学校食堂是否持有有效的《食品经营许可证》;是否建立了食品安全管理体系;是否按规定进行食品安全月度自查且将自查情况在食堂餐厅醒目位置或网站公布;是否按规定落实索证索票制度并规范记录进货台账;是否按规定对每餐食品进行留样并如实记录留样记录;是否按规定对食品加工用具进行清洗消毒并如实记录清洗消毒等方面进行了监督检查。
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