奎文区推进学校和养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作

2022-04-26 20:57:01 来源: 大众网 作者: 邵梓浩

  大众网·海报新闻记者 邵梓浩 潍坊报道

  为落实民生改善创新行动计划,提升“一老一少”食品安全保障水平,根据市场监管部门、教育部门、民政部门的要求,决定在奎文区各级各类学校(含幼儿园,下同)和养老机构食堂全面开展“互联网+明厨亮灶”建设。

  奎文区市场监管局联合教育部门,坚持主动服务,强化沟通引导,因地制宜、因店施策,鼓励各学校按照“互联网+明厨亮灶”的要求进行建设改造。各学校在后厨安装监控摄像设备,主要覆盖粗加工区、烹饪区、餐饮具清洗消毒区和专间、专用操作区域,使公众可以清晰看到后厨环境卫生、原料清洗、切配、烹饪、专间和餐饮具清洗消毒全过程。

  下步,奎文区市场监管局将依托网络传输技术,借助监控视频设备,充分发挥“互联网+”的作用,引导公众广泛参与、共同监督,强化风险控制,促进企业自律,推进社会共治。

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