记者　李真　　　　
　　
　　本报潍坊１月１０日讯　由于原材料价格不断上涨，潍坊名吃城隍庙肉火烧除了涨价之外还分起了档次。今天记者在潍县美食街发现，传统的城隍庙肉火烧竟然有了“简装”和“精装”两“版本”，１．５元的肉馅火烧和２元的精肉馅火烧，而选择前者的顾客占了八成以上。
　　由于猪肉、面粉、食用油价格的集体上扬，从去年７月份开始，潍坊的名吃城隍庙肉火烧的价格就在不断更新中，先后经历了两次涨价，一开始涨了两毛钱是迫于猪肉涨价的压力，后来又涨了３毛主要是面粉和食用油涨价导致的。最近又出现新样式，分起了档次，普通肉馅的为１．５元，精肉馅的２元。
　　短短６个多月，一个小小的肉火烧卖出了四个价，店主老刘说，没办法，原料太贵了，为了保持原汁原味所以不断提价，即便是这样利润也比前几年差。而现在为何出现了更贵的肉火烧呢？店主老刘表示，因为入冬以来煤炭的价格贵了，而且也有部分顾客愿意选择２元钱一个的肉火烧。看来肉火烧这样的小吃也有一部分的“高端市场”，但记者发现来买肉火烧的顾客八成都是选择稍便宜点的。
　　联通大厦的一位工作人员小赵是城隍庙肉火烧的常客，隔三岔五就得来吃顿火烧，小赵说：“涨到一块二的时候感觉挺正常，可没过几天又涨到一块五了，这是我能接受的最高价格了，觉得也该“涨停”了，没想到又出现２块钱一个的，而且也有不少人买，看来这个传统的味道是不能代替的。”
　　一位在准备肉馅的工作人员说，１．５元的肉火烧还是按照原来的配方比例做的，并没有减料，而２元一个的火烧，肉馅多是后肘肉，量也稍大点。但无论便宜的还是贵的，用的猪肉都是金锣或得利斯的品牌肉。