潍坊博大专家建议：返璞归真 多食五谷杂粮

　　现如今随着生活条件的改善，很多老一辈的人都脱离了吃五谷杂粮的日子，有些以前吃了苦日子的人在生活饮食上来了一个180度的大转弯。很多人开始大鱼大肉的吃起来，五谷杂粮都被摒弃了。但是潍坊博大泌尿外科医院的专家却告诉大家这是一种不好的表现。为什么这么说呢?看一下专家的具体讲解。

　　五谷杂粮是包含各种不同种类的全谷物、全麦类及甘豆类，而全谷是指谷物在碾制过程中，保留胚芽、麸皮及胚乳三个部分，可以完整保留谷物的营养，全谷类包含：糙米、黑糯米、小米、胚芽米…等;全麦类包含：燕麦、大麦、小麦、荞麦…等;甘豆类包含：红豆、黑豆、绿豆、薏仁、莲子、玉米…等，以上皆是属于五谷杂粮类的食物。

　　而精致谷类如：白米、白面粉在加工的过程中，己经去掉胚芽及麸皮只保留胚乳的部份，因此保留的营养成分较少。

　　杂粮饭所含的纤维质约是白米饭的9倍，可改善多数人因饮食不均衡所产生的便秘，膳食纤维有助于肠内有毒物质的排出、延缓血糖上升的速率，并可以增加肠胃道微生物的种类及数目，减少致癌性物质的产生，因此可以保持人体健康并预防癌症的产生。

　　五谷杂粮其实对我们身体有很多好处，并不是很多人所说的难民食物，觉得五谷杂粮是低一等的食物，这样的想法是不对的。大鱼大肉虽然能够供给我们多种蛋白质和营养，但是五谷杂粮中也含有许多人体需要的纤维成分，特别是一些便秘的人更适合多吃五谷杂粮。

　　潍坊博大专家强调：返璞归真其实是一种非常优秀的品德，在饮食上我们也做到多服用五谷杂粮，将对身体的健康更有益。